Quarks Science Cops | PC #55 1:17:50
Der Fall Probiotika: Gesund leben mit Super-Bakterien?

Actimel, Yakult, MoreBio­tic oder Omni Biotic — Produk­te, die beson­ders viele angeb­lich total tolle Bakte­ri­en enthal­ten und deswe­gen gerne als Probio­ti­ka bezeich­net werden. Das Verspre­chen: die Bakte­ri­en verbes­sern die Darmflo­ra, sorgen damit für ein gestärk­tes Immun­sys­tem und verhin­dern Krank­hei­ten. Klingt toll — wäre schön, wenn es stimmen würde.

Darum geht’s in diesem Beitrag

Es fängt schon damit an, dass die Produk­te von den Herstel­lern selbst gar nicht als Probio­ti­ka bezeich­net werden dürfen. Denn es handelt sich in der EU um einen verbo­te­nen Health Claim! Sind die Gesund­heits­ver­spre­chen der Marken etwa gar nicht wissen­schaft­lich belegt? Die Science Cops gehen in die Studien und Meta-Analy­sen zu Probio­ti­ka und decken das Scien­ce­wa­shing der Herstel­ler auf.

Taugen Probio­ti­ka etwas oder sind die Verspre­chen nur unwis­sen­schaft­li­cher Unfug? Haben Probio­ti­ka wirklich einen Nutzen? Oder kann man am Ende auch einfach ganz norma­len Joghurt essen? Den Stand der Wissen­schaft klären Max und Jonathan in dieser Podcast-Folge. Denn Studie­ren geht bei wissen­schaft­li­chen Behaup­tun­gen über Probieren!

Das sind die wichtigsten Fakten

• Im Darm leben ca. 40 Billio­nen Mikro­or­ga­nis­men (symbio­ti­sche Bakterien)
• Jeder Mensch hat mehrere Hunder­te verschie­de­ne, indivi­du­el­le Bakte­ri­en­stäm­me im Darm
• Der Darm ist bis zu 70 Prozent für die reibungs­lo­se Funkti­on unseres Immun­sys­tems verantwortlich
• Antibio­ti­ka dezimiert die Bakte­ri­en im Darm und bringt die Verdau­ung aus dem Gleichgewicht
• Probio­ti­ka sind Produk­te, die mit leben­den Mikro­or­ga­nis­men angerei­chert werden
• Joghurt gibt es bereits seit rund 1’500 Jahren
• Ein Großteil der Probio­ti­ka kommt gar nicht erst im Darm an, weil sie von der Magen­säu­re zerstört werden
• Nicht-probio­ti­sche Joghurts haben diesel­be Wirkung wie probio­ti­sche Produkte
• Eine klare Evidenz auf eine Verbes­se­rung der Gesund­heit ist bei Joghurts nicht gegeben
• Es ist nicht belegt, welche Inhalts­stof­fe sich beim Jogurt positiv auf die Gesund­heit auswir­ken können
• Die Wechsel­wir­kung zwischen der riesi­gen Anzahl der Darmbak­te­ri­en ist unberechenbar
• Für einen mögli­chen positi­ven gesund­heit­li­chen Effekt ist ein regel­mä­ßi­ger Joghurt­kon­sum nötig
• Studien, die die Wirkung probio­ti­scher Lebens­mit­tel belegen sollen, sind praktisch wertlos, da sie an Tieren oder in der Petri­scha­le durch­ge­führt wurden, jedoch nicht am Menschen
• Studien können auch keinen positi­ven Zusam­men­hang mit einer verstärk­ten Immun­ab­wehr belegen
• Die Bezeich­nung “probio­tisch” auf Lebens­mit­teln wurde 2007 von der EFSA (Europäi­sche Behörde für Lebens­mit­tel­si­cher­heit) in der EU verbo­ten (EU Health Claims Act)
• Gesund­heits­be­zo­ge­ne Aussa­gen für die positi­ve Wirkung von Probio­ti­ka in Lebens­mit­teln (z.B. Joghurts oder auch Nahrungs­er­gän­zungs­mit­teln) sind nicht zuläs­sig und in der EU verboten
• Werden jedoch z.B. zusätz­li­che Vitami­ne oder Biotin in die Lebens­mit­tel integriert, darf die Aussage «schützt dein Immun­sys­tem» gemacht werden – obwohl dieser Schutz dann keinen Zusam­men­hang mit den Probio­ti­kas, sondern mit den Vitami­nen aufweist
• Probio­ti­ka könnte gemäß neusten Meta-Studien zumin­dest einen mögli­cher­wei­se leicht positi­ven Einfluss auf die Verrin­ge­rung von Infek­tio­nen oder eine Verkür­zung der Krank­heits­dau­er haben
• Zumin­dest kann der Konsum von Probio­ti­ka nach der Einnah­me von Antibio­ti­ka einen positi­ven Effekt auf die Verdau­ungs­be­schwer­den (Durch­fall) haben
• Es gibt keine abschlie­ßen­de Aussage über die Wirksam­keit von Probio­ti­ka. Man befin­det sich in diesem Zusam­men­hang noch immer in einer «Black Box»
• Umfang­rei­che Forschun­gen zu den einzel­nen Bakte­ri­en­stäm­men könnten in Zukunft mehr Klarheit in diesem unüber­sicht­li­chen Terri­to­ri­um der Probio­ti­ka verschaffen
• Gesichert ist hinge­gen, dass mit einer ausge­wo­ge­nen, ballast­stoff­rei­chen Ernäh­rung (Präbio­ti­ka) die Darmflo­ra günstig und optimal versorgt werden kann

Externe Informationsquellen

• Wikipe­dia: «Probio­ti­kum»
• Wikipe­dia: «Präbio­ti­ka»